Jméno autora: Veronika Laštovičková

Evropa servíruje nové cíle. Příležitost, kterou nesmíme promarnit.

Evropská unie si v únoru 2025 stanovila ambiciózní, ale realistické cíle pro snížení potravinového odpadu. Ty nám dávají jasný směr. Máme před sebou šanci vybudovat systém, který nejen splní evropské požadavky, ale skutečně pomůže snížit plýtvání jídlem v České republice.

Evropa servíruje nové cíle. Příležitost, kterou nesmíme promarnit. Číst více »

Den udržitelné gastronomie

Méně plýtvání a více úcty k jídlu i planetě. V roce 2016 vyhlásilo OSN 18. červen Mezinárodním dnem udržitelné gastronomie. Co to znamená? Že způsob, jakým jídlo pěstujeme, připravujeme, servírujeme a konzumujeme, má obrovský dopad – na životní prostředí, zdraví i společnost. A že je na čase zpracovávat a konzumovat jídlo s větší ohleduplností.

Den udržitelné gastronomie Číst více »

Tesco v Británii rozdává stovky tun potravin zdarma: Co to znamená pro nás?

Nedávná zpráva z Velké Británie ukazuje další pozitivní přístup k potravinám a věříme, že by mohl být inspirací i pro Českou republiku. Britský řetězec Tesco testuje nový model darování potravin. Potraviny, které zůstanou na konci dne neprodané, si zákazníci mohou po 21:30 zdarma odnést – stačí přijít s vlastní taškou. Místo aby končily v odpadu, putují přebytky zpět k lidem. Tento jednoduchý princip by mohl znamenat zásadní průlom i u nás.

Tesco v Británii rozdává stovky tun potravin zdarma: Co to znamená pro nás? Číst více »

Přejít nahoru