V každodenních drobnostech, jako je výběr oběda, velikost svačiny nebo obyčejný rozhovor doma, mají rodiče na plýtvání větší vliv, než se může zdát. Tady je přehled těch nejdůležitějších konkrétních kroků, kterými mohou přispět ke změně.
1. Návyky z domova
- Pomozte dětem porozumět hodnotě potravin, náročnosti pěstování i zpracování. Tady je pro inspiraci popsaná cesta salátu a cesta rohlíku. Povídejte si třeba u společného vaření, skrze nějž budujete vztah k jídlu.
- Dohodněte se na velikosti svačin. Příliš velké porce mohou ovlivnit, jestli má dítě chuť na oběd.
- Omezeným kapesným předejděte utrácení za dobroty v automatech.
- Zapomenuté odhlášení oběda je dalším důvodem plýtvání, odhlašujte ho společně, aby si dítě na tento krok zvyklo. Nezapomeňte na odhlašování při nemoci.
2. Fungování jídelny
Z průzkumu vyplynulo, že problémem vyhazování často bývají velké porce nebo nabídka neoblíbených jídel.
- Zkuste místo běžné otázky „Co bylo k obědu?“ zjišťovat, jak se dítěti jedlo, kolik snědlo, zda nechalo zbytky a proč.
- Pokud jsou porce na vašeho strávníka příliš velké, motivujte ho, aby si řekl o menší porci.
- Většina jídelen nabízí dvě varianty oběda, nechte dítě spolurozhodovat o výběru. Pokud si daný den nevybere, zvažte odhlášení oběda. S dítětem se můžete domluvit na větší svačině nebo společně vymyslete, co si může místo oběda koupit tak, aby mělo kvalitní oběd.
3. Diskuze s dalšími rodiči
- Sdílejte vaše poznatky, uvidíte, zda se stejné problémy objevují i u ostatních dětí.
- Zjistěte, jaká je praxe v jiných jídelnách přes své známé a blízké. Může to být skvělá inspirace.
3. Debata o systémových změnách
- Zmapujte, jaké potraviny nabízí ve školních bufetech a automatech a zda odpovídají tzv. Pamlskové vyhlášce (oficiálně vyhláška č. 282/2016 Sb.), jejímž cílem je omezit nezdravé sladkosti, nápoje s kofeinem a umělými sladidly.
- Zajímejte se, jak jídelna pracuje s nevyzvednutými obědy a zda monitoruje množství vyhozeného jídla.
- Apelujte na digitalizaci nebo změnu systému, možností je spousta:
- Například omluvení dítěte kvůli nemoci z výuky by automaticky odhlásilo i oběd.
- Burza obědů by umožnila odhlášený nebo nevyzvednutý oběd „nabídnout“ někomu jinému – typicky spolužákovi, který oběd nemá objednaný, zapomněl si ho přihlásit nebo by si ho rád koupil navíc. Umožňuje to například program iCanteen.
- Zrušení tzv. automatického přihlašování obědů, kdy jídelna s obědem automaticky počítá, pokud ho rodič nebo dítě výslovně neodhlásí, by mohl nahradit opačný proces, kdy rodiče musí předem potvrdit oběd.
- Seznamte jídelnu s možností darovat nevydané pokrmy. V Zachraň jídlo známe správný postup pro darování ze školních jídelen a zabýváme se i možností darování pokrmů z výdeje dětem ze znevýhodněných rodin v rámci školy. Ozvěte se nám, rádi pomůžeme.
Plýtvání ve školních jídelnách se budeme dále věnovat a zkušenosti rodičů pro nás budou klíčové. Více prozradíme již brzy.
Projekt Společně proti plýtvání ve školních jídelnách je realizován s finanční podporou hlavního města Prahy.
