Proč jsme s projektem začali?
Chceme zachraňovat hodnotné jídlo z jídelen, které zbylo a které by jinak skončilo v koši. I přes snahu kuchařů odpad minimalizovat téměř vždy něco zbyde. Z našich zkušeností se jedná o přibližně 10 porcí v každé firemní jídelně denně. Ve školních jídelnách víc. Do vařených pokrmů už se investovalo maximum energie (na vypěstování, zpracování, dopravu i vaření), tak proč ho vyhazovat, když může pomoct lidem v tíživé situaci?
Koncem března 2022 jsme rychle zareagovali na to, že do Česka přišel velký počet uprchlíků z Ukrajiny. Podařilo se nám navázat spolupráci s logistickou firmou DODO, která nabídla své služby pro bono, a propojili jsme kantýny s vybranými ubytovacími centry. Projekt ve svém začátku sloužil charitám v Praze, které pomáhají lidem v nouzi, ať už jsou to matky s dětmi, senioři, klienti azylových domů apod. Nyní se rozrůstá i do dalších krajů a měst. V roce 2025 se nám podařilo nastavit jasná pravidla pro darování zbylých obědů i ze školních jídelen. Naším cílem je, aby se darování zbylých porcí stalo běžnou praxí v celé České republice.
Převozy probíhají denně na těchto linkách:
Praha
- Restaurace U nás (Delirest) -> Klub Dixie (YMCA Praha)
- innogy Café (Fresh&Tasty) -> Noclehárna Malešice (Armáda Spásy)
- VIG Café Kooperativa (Fresh&Tasty) -> Azylový dům sv.Terezie (Arcidiecézní charita Praha)
- CUBE bistro (Fresh&Tasty) -> Azylové ubytování (Spolek společnou cestou)
- ASPIRA Cafe (Fresh&Tasty) -> Stacionář Na palubě (Diakonie Praha)
- City Canteen (Fresh&Tasty) -> Domov pro osoby s postižením Zvonek (Diakonie Praha)
- Hadovka Office Park (Fresh&Tasty) -> Dům Ronalda McDonalda (Nadační fond McDonald)
- Hilton Prague (Hilton Group) -> Azylový dům sv.Terezie (Arcidiecézní charita)
- SODEXO jídelna -> Dům U Libuše (Fokus Praha)
- Catering Zdravě -> Senior Fines z.s.
- Ekoškolka Děvínek -> Azylový dům Gloria (Arcidiecézní charita Praha)
- Gymnázium J.Keplera (Primirest) -> Azylový dům pro muže (K srdci klíč)
- ZŠ Horáčkova (Praha 4) -> Azylový dům pro rodiny (Centrum sociálních služeb Praha)
- ZŠ Hostýnská (Praha 10) -> Azylový dům Záběhlice (Naděje)
- ZŠ Dolákova (Praha 8) -> Centrum duševního zdraví (Fokus Praha)
- Menza UK, Právnická (Praha 1) -> Život 90, z.ú.
Mimo Prahu
- Menza ZČU (Plzeň) -> Domov sv. Zdislavy pro matky s dětmi (Charita Plzeň)
- Grand Kitchen (Perfect Canteen) -> Centrum soc. služeb J. Korbela (Armáda Spásy Brno)
- ZŠ J.A. Komenského (Brno-sever) -> Centrum soc. služeb J. Korbela (Armáda Spásy Brno)
- ZŠ Wagnerka Beroun (Primirest) -> Dům na půl cesty (Český červený kříž, Beroun)
- ZŠ Masarykova Tanvald (Primirest) -> Centrum pro podporu rodiny (Rodinné centrum Maják, Tanvald)
- SŠ řemesel Jablonec n. N. (Primirest) -> Domov a centrum denních služeb Jablonec n. N.
- ZŠ Husova Náměšť n. O. (Primirest) -> Odlehčovací služba (Domov bez zámku Náměšť n. O.)
- ZŠ Juventa Milovice (Primirest) -> Podpora rodin v tíživé situaci (POINT Milovice)
- ZŠ Juventa Milovice (Primirest) -> Klienti podporovaného bydlení (Domov mladá Milovice)
- ZŠ Dukelská Milovice (Primirest) -> Nízkopříjmoví senioři (Maminky dětem, Milovice)
- ZŠ Zámecká Litomyšl (Primirest) -> Podpora sociálně slabých žáků a jejich rodin
- ZŠ U Školek Litomyšl (Primirest) -> Podpora sociálně slabých žáků a jejich rodin
- ZŠ Břest (Břest) -> Azylový dům pro matky a ženy (Charita Kroměříž)
- ZŠ Magic Hill (Říčany) -> Podpora lidí bez domova (Potravinová banka Střed. kraje)
- Gymnázium Hello (Ostrava) -> Společnost pro podporu lidí s mentálním postižením Ostrava, z.s.
A proč jsme začali pouze s firemními jídelnami?
V rámci rešerše legislativy jsme v roce 2021 zjistili, že firemní jídelny nemají povinnost po skončení výdeje odvádět z darovaných pokrmů DPH. Jinými slovy: když zavřou, nemají už jak jinak jídlo prodat a museli by ho vyhodit. V darování jim tak nic nebrání. Oproti tomu darování pokrmů ze školních jídelen podléhá jiným pravidlům, protože příspěvkové organizace mohou dát dar jen v konkrétních případech, do kterých darování pokrmů nespadá. Ale po dvouletém úsilí se nám podařilo tuto absurdní situaci odblokovat a nyní je možné darovat již i ze školních jídelen.
V průběhu roku 2022 a 2023 jsme spolu s dobrovolníky z platformy Česko.Digital pracovali na aplikaci, která usnadňuje darování pokrmů. Umožňuje zapojeným jídelnám zaznamenat údaje o pokrmech a přivolat kurýra, který jídlo převezme. V roce 2024 jsme aplikaci vyvinuli pro mobilní prostředí, s čímž nám pomáhá Etnetera Flow, za což jí velmi děkujeme.
Pokud vás zajímají bližší informace o fungování projektu, navštivte web projektu www.zachranobed.cz.
Děkujeme všem partnerům a podporovatelům, bez kterých by projekt nemohl existovat.
Darujte pravidelně
1 000 Kč
Zachráníme každý měsíc teplé kvalitní jídlo na týden pro maminku s dítětem v Azylovém domě
500 Kč
Zachráníme každý měsíc 8 teplých kvalitních obědů před vyhozením a nasytíme 8 lidí v nouzi
300 Kč
Zachráníme každý měsíc 5 teplých kvalitních jídel před vyhozením a nasytíme 5 lidí v nouzi
Vlastní suma
Záchranář jídla může být každý!
Pravidelná podpora nám umožní prosazovat inovativní řešení, jak efektivně využívat potraviny a snížit plýtvání.
Darujte jednorázově
300 Kč
Darujete 5 teplých kvalitních jídel ženě, která utekla od partnera, ocitla se v krizové situaci a dočasně žije v azylovém domě. Vaše pomoc jí dává pocit jistoty – alespoň na chvíli.
500 Kč
Pomůžete darovat teplé porce 8 osamělým seniorům, kteří často žijí s minimálním důchodem. Díky vám se nají důstojně – a s pocitem, že na ně někdo myslí.
1 000 Kč
Pomůžete na týden zajistit teplé kvalitní jídlo pro maminku s dítětem v azylovém domě, která právě začíná od začátku. Díky vám se budou cítit lépe.
