Zachraň oběd

O zbytečně vyhozeném jídle a plýtvání se dnes mluví čím dál častěji. Nejde přitom pouze o mrhání surovinami. Je dobré si připomenout, že za každým kouskem masa, přílohy i zeleniny stojí spousta skrytých nákladů – ztracená práce, čas, peníze, elektřina, plyn, voda a další. Tyto náklady vznikají nejen při pěstování surovin či vaření pokrmů, ale také při likvidaci nedojedeného jídla. Zkusme si to ukázat na velmi běžném obědu s kuřecím masem.

Když jsme měřili odpad vznikající ve školních jídelnách, zjistili jsme, že se vyhodí třetina jídla. Přihlédneme-li k tomu, jak náročné je vypěstovat suroviny, kolik energie stojí příprava jídel a fakt, že školní obědy jsou dotované státem, asi všichni se shodneme, že jde o problém, který by se měl řešit.

Vzpomínáte si na poslední Vánoce? Na ty dárky, které jste rozbalili s úsměvem – a pak je odložili na poličku, do skříně nebo (upřímně) putovaly rovnou do popelnice? Možná to byly ony pověstné ponožky, možná svíčka, hrnek s logem, nebo sada čajů, které vám nechutnají. Není to špatně. Jen to není … nezapomenutelné.