Ve školních jídelnách se často vyhodí až třetina toho, co se uvaří. V Litomyšli si ale řekli, že to zkusí jinak. Na 1. ZŠ Zámecká původně uvažovali o darování nevyzvednutých obědů místním charitám. Z logistických důvodů to ale nebylo možné. Nakonec se ukázalo, že nejlepší řešení je zároveň to nejbližší: zbylé porce darují napřímo rodinám žáků, jež procházejí obtížným obdobím.
Zatímco svět sleduje olympijské medaile, ve školních jídelnách napříč Evropou probíhá jiný, mnohem méně viditelný závod – o to, kdo dokáže s jídlem nakládat nejzodpovědněji. A výsledky nejsou příliš povzbudivé. V některých školních systémech končí v koši téměř polovina připravených pokrmů. Je čas na změnu a my jsme u toho.
Zlato za prázdný talíř: Jak si vedou evropské školní jídelny v záchraně jídla? Read More »
Každý den se v Česku uvaří tisíce porcí jídla, které se nakonec nesní. Často přitom chybí jen maličkost – správné propojení. Právě to se snažíme měnit a nyní se nám podařilo překonat další velký milník. V našem největším projektu Zachraň oběd vznikla interaktivní mapa, která pomáhá dostat nevyužité pokrmy z jídelen k lidem v nouzi po celé ČR – zaznamenává přes 4 400 sociálních služeb napříč celou Českou republikou.
Mapa, která pomáhá obědům najít cestu Read More »
Když jsme měřili odpad vznikající ve školních jídelnách, zjistili jsme, že se vyhodí třetina jídla. Přihlédneme-li k tomu, jak náročné je vypěstovat suroviny, kolik energie stojí příprava jídel a fakt, že školní obědy jsou dotované státem, asi všichni se shodneme, že jde o problém, který by se měl řešit.
Jak mohou rodiče ovlivnit plýtvání ve školní jídelně? Read More »
Asi nikoho z vás nepřekvapí, že práce v Zachraň jídlo nás sama o sobě naplňuje. Pokaždé nás ale nesmírně potěší, když omezování plýtvání jídlem a projektům, které děláme, fandí i další.
Jsme Odpovědnou aktivitou roku 2025 Read More »
Také už odpočítáváte dny do Vánoc? U nás se plíživě objevuje nervozita, že ještě nemáme dárky pro všechny blízké. Ať už raději rozdáváte dárky kupované nebo po domácku vyrobené, máme pro vás pár tipů, které zaručeně od nervozity pomůžou. A také můžete podpořit naši práci a pomoci někomu, kdo to ocení.
Jedlé dárky a udržitelné vánoce Read More »
Vzpomínáte si na poslední Vánoce? Na ty dárky, které jste rozbalili s úsměvem – a pak je odložili na poličku, do skříně nebo (upřímně) putovaly rovnou do popelnice? Možná to byly ony pověstné ponožky, možná svíčka, hrnek s logem, nebo sada čajů, které vám nechutnají. Není to špatně. Jen to není … nezapomenutelné.
Když už jsou ponožky nuda Read More »
Máte ve škole nebo školce projekt, který pomáhá omezit plýtvání jídlem? Třídíte zbytky, vážíte porce, vzděláváte děti nebo hledáte kreativní způsoby, jak využít všechno, co zbyde? 💚 Pak právě vaše škola nebo školka může být jedním z Young Food Waste Fighters 2025!
Školy a školky, soutěžte o titul hrdinů proti plýtvání! Read More »
Evropská unie si v únoru 2025 stanovila ambiciózní, ale realistické cíle pro snížení potravinového odpadu. Ty nám dávají jasný směr. Máme před sebou šanci vybudovat systém, který nejen splní evropské požadavky, ale skutečně pomůže snížit plýtvání jídlem v České republice.
Evropa servíruje nové cíle. Příležitost, kterou nesmíme promarnit. Read More »
Méně plýtvání a více úcty k jídlu i planetě. V roce 2016 vyhlásilo OSN 18. červen Mezinárodním dnem udržitelné gastronomie. Co to znamená? Že způsob, jakým jídlo pěstujeme, připravujeme, servírujeme a konzumujeme, má obrovský dopad – na životní prostředí, zdraví i společnost. A že je na čase zpracovávat a konzumovat jídlo s větší ohleduplností.
Den udržitelné gastronomie Read More »
