Díky vaší podpoře ve sbírce Oběd v nouzi můžeme pracovat na zjednodušení darování zbylých pokrmů z jídelen charitám. Máme za sebou pilotní projekt, ve kterém jsme si naostro vyzkoušeli, jak by takové darování mohlo fungovat. Jak to celé probíhalo, co jsme museli sledovat a k čemu to všechno bylo? Čtěte v reportáži.
“931 milionů tun – tolik potravin se ročně na celém světě vyhodí.” Těmito slovy zahájila Zuzana Hodková kulatý stůl s názvem Budoucnost potravin: zdravá a bez plýtvání, který v říjnu uspořádalo Tesco Česká republika.
Cyklus odborných konferencí Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR pod hlavičkou „za pět minut dvanáct“ se bude věnovat plýtvání jídlem a jeho prevenci. V online diskuzi, která proběhne 6. prosince, vystoupíme také my. Tak si pište do diářů.
Praha představuje strategii pro přechod na cirkulární ekonomiku. Jedním z 27 konkrétních cílů, kterých chce hlavní město dosáhnout, je i snížení plýtvání potravinami. Zaměří se jednak na prevenci a také na efektivní redistribucí přebytků. Další cíle se zaměřují například na materiálové toky ve stavebnictví a recyklaci vody. Od 2. do 16. listopadu může návrh připomínkovat veřejnost, přidejte se.
Kolik potravin skutečně Češi vyhodí? Už nemusíme vycházet z evropských průměrů. Díky Mendelově univerzitě máme data o plýtvání přímo z 900 brněnských domácností. Sepsali jsme, jak takové šetření probíhá, co se v popelnicích dá najít a co dokáže spotřebitele ovlivnit k šetrnějšímu zacházení s potravinami.
Naše nové recepty nejen zachraňují jindy často vyhazované či nevyužité jídlo, ale zároveň jsou i zdravé, úsporné a zvládne je každý. Vytvořili jsme je pro příjemce potravinové pomoci a spolu s nimi jsme je vyladili k dokonalosti.
Jak skladovat cibuli? Kam ve spíži s moukou a jak nejlépe zpracovat a uchovat houby? Zaměřili jsme se na suroviny, se kterými si lidé často nevědí rady a natočili jsme videa, kde se dozví, jak na to.
Ve čtvrtek 21. října proběhne kulatý stůl věnovaný potravinám a plýtvání s nimi. Pořádá ho Tesco Česká republika, hostem budou například ředitelka Zachraň jídlo Anna Strejcová, Andreas Beckmann, výkonný ředitel WWF pro střední a východní Evropu či Vlastislav Kotrč z Ministerstva životního prostředí ČR. Připojit se můžete online.
Jak vypadá aktuální situace kolem potravinové pomoci pro lidi v nouzi? A jakým překážkám a výzvám čelí organizace, které jim pomáhají? Bavili jsme se s pracovnicemi, které jsou s lidmi v nouzi v každodenním kontaktu.
Poprvé ho vyhlásila OSN na rok 2020, chce tím upozornit nejen na environmentální dopady plýtvání jídlem. Řeč je o Mezinárodním dni povědomí o plýtvání jídlem, který připadá na 29. září 2021. Letos se do oslav zapojí třeba papež František nebo světoznámý šéfkuchař Massimo Bottura. Jaké jsou dopady plýtvání potravinami? Co s tím jde dělat? A proč by se měl zapojit každý z nás?
