Už od roku 2015 se zabýváme tím, jak využít všechnu zemědělskou produkci, která se u nás vypěstuje, včetně té tak zvaně „křivé“, jež neodpovídá estetickým standardům. Minulý rok jsme spustili kampaň Jsem připraven a její součástí byl průzkum mezi zemědělci a kulaté stoly s odborníky.
Dokument, který shnuje naše poznatky o „křivé“ zelenině a ovoci Číst více »
Lenka Brunclíková je plzeňská garboložka, která zkoumá, co vše vyhazujeme a jakou hodnotu v naší společnosti věci mají. Jaké jídlo nejčastěji letí do koše a proč? A chovají se lidé ve městě jinak, než obyvatelé vesnice? Udělali jsme s ní rozhovor, který se samozřejmě točí okolo toho, co nás zajímá – okolo potravinového odpadu.
Co o nás prozrazuje odpad? Odpověď přináší věda zvaná garbologie Číst více »
Zuzka Štěpničková miluje dobré jídlo. Spolu s pronikáním do hlubin orientální moudrosti se dostala k vaření, k rozličným kuchyním, ingrediencím, ale hlavně k přemýšlení nad tím, jakým způsobem jídlo ovlivňuje zdraví, tedy tělesnou i psychickou kondici.
„Ta radost, když ze zbytků vymyslíte skvělé jídlo“ Číst více »
Záchranářské videorecepty z naší dílny jsou skvělou inspirací, jak přetvořit potravinové přebytky na super chutná jídla.
Přispějte na nové záchranářské videorecepty Číst více »
Britská státní iniciativa WRAP (Waste & Resources Action Programme) zveřejnila na svých stránkách analýzu, která popisuje efektivitu kampaní na omezení plýtvání potravinami. Během 5 let trvání kampaně Love Food Hate Waste se snížilo plýtvání potravinami v britských domácnostech o 21 % a několik městských částí Londýna za půl roku působení lokální kampaně snížilo plýtvání o 15 %.
Investice do omezení plýtvání jídlem se vyplatí Číst více »
V létě minulého roku jsme zahájili kampaň Jsem připraven, která veřejnost informovala o množství vyhozených potravin a zároveň sbírala podpisy lidí, kteří by byli ochotni kupovat si tzv. křivou zeleninu. Nasbírali jsme přes deset tisíc podpisů a jak je vidět, kampaň nese své „ovoce“ i dál.
Další supermarket je připraven! Křivou zeleninu nabídne také Tesco Číst více »
Dumpster diver William Reid se s námi podělil o zážitky z doby, kdy se živil výhradně vyhozeným jídlem z kontejnerů. Během prosincové přednášky ve Studiu ALTA vyprávěl o svých zkušenostech se zachraňováním jídla z popelnic. Nejlépe se prý loví na Floridě a nejhůř to šlo ve Washingtonu – odpad tam drtí, aby zabral méně místa v koši.
Nejlepší je provozovat dumpster diving v zimě! Popelnice fungují jako velké lednice Číst více »
Váháte, jaký smysluplný dárek dát svým blízkým pod stromeček? Kupte si naše speciální ponožky, trenky nebo batůžky.
Zachraň jídlo pod stromeček! Číst více »
Jak najít způsob pro zpracování ovoce a zeleniny, které neodpovídá ideálním parametrům? Na tuto otázku se snažíme najít odpověď v rámci dvou kulatých stolů, které organizujeme ve spolupráci se Sociologickým ústavem Akademie věd a pod záštitou ministra zemědělství Mariana Jurečky.
Kampaň Jsem připraven právě vrcholí kulatými stoly Číst více »
Uli Westphal je umělec, jehož fotografie můžete vidět až do 2. prosince na venkovní galerii Artwall. Focením křivé zeleniny a ovoce se zabývá už od 2006, kdy zvěčnil své první Mutatoes, jak roztodivným kouskům říká.
Rozhovor s fotografem Ulim Westphalem Číst více »
