Závěry z tří desítek rozhovorů o situaci v českém zemědělství teď zveřejňujeme v podobě dokumentu Překážky a příležitosti pro využití „křivé“ zemědělské produkce. Začtěte se do něj a zjistěte, co všechno hraje v tomhle složitém systému produkce a prodeje roli.
Jsme rádi, že se objevují první vlaštovky v podobě prodeje „křivé“ zeleniny a ovoce v obchodech. Nicméně možnosti využití ovoce a zeleniny, které jsou vyřazované kvůli svému vzhledu, by mohly být mnohem širší – od uplatnění ve zpracovatelském průmyslu až po maloobchody, restaurace a jídelny. Změnit současný systém pěstování, prodeje a klasifikace potravin je ovšem velká výzva. Věříme, že spolu se stoupajícím povědomím veřejnosti o plýtvání potravinami se zvýší i snaha zemědělců a obchodních řetězců jídlo nevyhazovat a hledat alternativní cesty.
