Rozhovory

Až zkrachujeme, budeme vědět, že jsme odvedli dobrou práci

Rozhovory /

Projekt Nesnězeno, který jen v Brně zachránil už přes 6.000 porcí jídla před vyhozením, se rozšiřuje do Prahy a dalších českých měst. Jeho zakladatelé si kladou za cíl zachránit milion neprodaných porcí, které by restaurace po zavírací době musely vyhodit. K tomu slouží jejich mobilní aplikace, kde restaurace nabízí zbylé porce meníček nebo zákusků. Lidé si je ještě ten den mohou koupit se slevou minimálně 30 %.

Až zkrachujeme, budeme vědět, že jsme odvedli dobrou práci Číst více »

Selina Juul o plýtvání jídlem: Všichni jsme součástí problému, ale také jeho řešením.

Plýtvání ve světě, Rozhovory /

Dánské domácnosti snížily během 6 let plýtvání potravinami o 24 %. Pomohla tomu i celosvětově známá aktivistka Selina Juul, která v březnu přijela na konferenci Let’s make a change! do Prahy. O současných výzvách, jejím úspěchu a motivaci k záchraně jídla si se Selinou povídal Adam Podhola.

Selina Juul o plýtvání jídlem: Všichni jsme součástí problému, ale také jeho řešením. Číst více »

Jídlo zdarma v Kodani díky spolku Foodsharing

Rozhovory, Plýtvání ve světě /

Saimona Skurichina začalo zbytečné vyhazování jídla pálit před čtyřmi lety, když pracoval  jako kuchař. Přebytečné jídlo z restaurace nabízel přátelům, nebylo to ale příliš efektivní. Na jaře 2016 proto stál u založení spolku Foodsharing Copenhagen, který z obchodů vyzvedává zeleninu, ovoce a pečivo určené k vyhození a rozdává je veřejnosti. Za dva roky rozdali na 150 tun potravin.

Jídlo zdarma v Kodani díky spolku Foodsharing Číst více »

Blogerka Anie Songe: Jako společnost jdeme správným směrem

Projekt, Rozhovory /

Na podzim jsme díky soutěži Vyliž to! proměnili Instagram v místo prázdných talířů. Chtěli jsme upozornit, že jídlo má celý svůj příběh a nejde jen o jeho působivou prezentaci na talíři, kterou si na Instagram všichni občas fotíme. Ukázali jsme, že důležité je nejen jídlo samotné, ale i jeho dojídání. Prázdný talíř se pro nás stal symbolem boje proti plýtvání potravinami a právě tímto symbolem nás podpořila i sympatická blogerka Anie Songe, se kterou jsme se o plýtvání bavili.

Blogerka Anie Songe: Jako společnost jdeme správným směrem Číst více »

Co o nás prozrazuje odpad? Odpověď přináší věda zvaná garbologie

Data, Rozhovory /

Lenka Brunclíková je plzeňská garboložka, která zkoumá, co vše vyhazujeme a jakou hodnotu v naší společnosti věci mají. Jaké jídlo nejčastěji letí do koše a proč? A chovají se lidé ve městě jinak, než obyvatelé vesnice? Udělali jsme s ní rozhovor, který se samozřejmě točí okolo toho, co nás zajímá – okolo potravinového odpadu.

Co o nás prozrazuje odpad? Odpověď přináší věda zvaná garbologie Číst více »

Nejlepší je provozovat dumpster diving v zimě! Popelnice fungují jako velké lednice

Rady a tipy, Rozhovory /

Dumpster diver William Reid se s námi podělil o zážitky z doby, kdy se živil výhradně vyhozeným jídlem z kontejnerů. Během prosincové přednášky ve Studiu ALTA vyprávěl o svých zkušenostech se zachraňováním jídla z popelnic. Nejlépe se prý loví na Floridě a nejhůř to šlo ve Washingtonu – odpad tam drtí, aby zabral méně místa v koši.

Nejlepší je provozovat dumpster diving v zimě! Popelnice fungují jako velké lednice Číst více »

Přejít nahoru