Rady a tipy

Už zase odpočítáváte dny do Vánoc spíše se stresem z chybějících dárků než s nadšením? Ať už raději rozdáváte dárky kupované nebo po domácku vyrobené, máme pro vás pár tipů, které vám od stresu pomůžou. A ještě tak podpoříte naši práci.

Cyklus odborných konferencí Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR pod hlavičkou „za pět minut dvanáct“ se bude věnovat plýtvání jídlem a jeho prevenci. V online diskuzi, která proběhne 6. prosince, vystoupíme také my. Tak si pište do diářů.

Naše nové recepty nejen zachraňují jindy často vyhazované či nevyužité jídlo, ale zároveň jsou i zdravé, úsporné a zvládne je každý. Vytvořili jsme je pro příjemce potravinové pomoci a spolu s nimi jsme je vyladili k dokonalosti.

Ve čtvrtek 21. října proběhne kulatý stůl věnovaný potravinám a plýtvání s nimi. Pořádá ho Tesco Česká republika, hostem budou například ředitelka Zachraň jídlo Anna Strejcová, Andreas Beckmann, výkonný ředitel WWF pro střední a východní Evropu či Vlastislav Kotrč z Ministerstva životního prostředí ČR. Připojit se můžete online.

Chřest, špargl nebo bílé zlato, to je kulinářská pochoutka, která je navíc oslavována i pro své detoxikační účinky. I když doba sklizně trvá pouhé 2 měsíce, ve společnosti Český chřest ho každoročně sklidí 300 tun. Historie šparglu na našem území sahá několik století zpět, pro svou charakteristickou chuť se dostal na nejeden šlechtický stůl. Co byste o chřestu měli vědět? A jaké recepty zkusit?

Český popisek najdete dole.

Join us Thursday 29th April for screening Trash Empire, short film by William Reid. For the post-screening discussion, Kate Urbank from Food Rescue US will join us. We will debate the issues connected to food waste, overproduction and food redistribution. The screening is free, just make sure to register, so we can send you streaming link a few days ahead.

„Máme dost toho salátu? No asi ještě přidělám, mohl by se hodit…“ Taky chcete být dobří sváteční hostitelé a raději všeho uděláte trochu víc? To se vůbec nemusí vyplatit. Tady je pár tipů, jak zvládnout Vánoce s grácií, udržitelně a bez plýtvání jídlem.

Pojď s námi do terénu: budeme s úřady řešit současnou legislativu a podmínky, za jakých by bylo možné darovat hotová zbylá jídla. Provozovatelé jídelen a restauratéři mají zájem pokrmy darovat charitám, ale odrazuje je nejasná legislativa a obava z možných sankcí. Společně to změníme!

Globálním cílem OSN je omezit do roku 2030 plýtvání potravin na polovinu. To je velká výzva. Nová zpráva od neziskové organizace World Resources Institute proto apeluje na vlády, firmy, farmáře i spotřebitele, aby sehráli svou roli, a v novém akčním programu představuje 10 kroků, které pomohou nastartovat změnu.