Nosíte si domů ze supermarketu pouze věci, které jste potřebovali? Nejspíš ne. Společně s potravinami se u vás totiž objeví kelímky od jogurtů, papírové krabice a plastové sáčky. Můžeme dát jednorázovým obalům sbohem? „Samozřejmě,” říká současná ředitelka obchodů Bezobalu Veronika Nováčková. Zeptali jsme se jí na to, jak se jídlo v takovém obchodě skladuje a zda vyhazují neprodané zboží stejně jako v supermarketech.
Dost bylo plastu a vyhozeného jídla. To si myslí stále více českých kaváren, bister a restaurací, které svým zákazníkům namísto jednorázových boxů na jídlo začaly nabízet vratné krabičky a misky. Jen v českých jídelnách a fastfoodech vyhodí zákazníci okolo 8 100 tun jídla ročně.
V Česku se stále častěji objevují mobilní aplikace, jejichž posláním je omezit plýtvání jídlem. Některé z nich uživatelům radí, kde mohou darovat či získat přebytečné potraviny. Jiné třeba prozradí, kde ulovit teplý oběd nebo večeři za sníženou cenu. Podívejme se na české „appky“ proti plýtvání a na vize jejich tvůrců.
K jídlu, anebo zkažené? Rozhodujete-li se podle data spotřeby uvedeném na obalu, pak nevolíte tu nejlepší cestu. Data na obalech jsou totiž založena na hrubém odhadu, kdy je potravina v té nejlepší kvalitě. To však neznamená, že je po vypršení této lhůty jídlo na vyhození. Jak ale poznat, kdy jídlo můžeme sníst a kdy už rozhodně ne? Naučte se jednoduchá pravidla, která vám dobré a zkažené potraviny pomohou rozeznat.
Skladování potravin v domácnosti má velký vliv na jejich trvanlivost. Nejčastějším místem, kam směřují naše kroky po příchodu z nákupu, je lednice. Jak se chovat, aby nám jídlo co nejdéle vydrželo?
Odhaduje se, že okolo 8,8 milionů tun potravin se každý rok v EU vyhodí kvůli označování trvanlivosti. Jedná se přibližně o 10 % z celkového objemu vyplýtvaného jídla. Data na obalech způsobují plýtvání po celé trase od producenta až po spotřebitele, ale hlavním viníkem jsou domácnosti.
Až 8,8 milionů tun jídla v EU se ročně vyhodí kvůli datům na obalech potravin. Jedním z důvodů je, že spotřebitelé mají mezery ve znalosti významu označení. Jak jste na tom vy?
Pivo neodmyslitelně patří k české kultuře. Na jednoho člověka v průměru připadá neuvěřitelných 138 litrů vypitého piva za rok! Víte ale, co stojí za jeho výrobou? Byli jsme se podívat v pivovaru ve Velkých Popovicích a s Tomášem Dupalem, který má na starosti udržitelnou výrobu, jsme se bavili o vodě i energiích. Přečtěte si, co nás zaujalo.
Rodina Vojty Sýkory hospodaří v Máslovicích nedaleko Prahy. Takové sucho, jako bylo letos a v některých předchozích letech, ale prý nezažili. Může se vůbec zemědělec na vedro připravit a jaké jsou vyhlídky pěstitelů zeleniny do budoucna? Zeptali jsme se Vojty přímo na Dobré farmě, kde pěstuje zeleninu v bio kvalitě.
Jedno fotbalové hřiště za sekundu, jeden New York za den, jedna Itálie ročně. To jsou rozměry, které odpovídají rozloze kácených pralesů. A stojí za ním, mimo jiné, i naše nehospodárné nakládání s jídlem.
