Rady a tipy

Občas nám zbydou brambory od oběda či těstoviny, na stole přezrává banán a ve skříni se kupí tvrdnoucí chleba. Co s tím? Řešením není jídlo vyhodit, ale zpracovat ho do jiného a vynikajícího pokrmu.

Před nedávnem nás kontaktovala skupina provozující stránku Na-Ovoce.cz, jejichž projekt se nám moc zalíbil. Snaží se mapovat jedlé plodiny rostoucí přímo ve městech. Ovocné stromy, divoce rostoucí bylinky, zapomenuté zahrady… Prostě lovci a sběrači se v nás nezapřou. Proto jsme se rozhodli, že bychom spolu do budoucna mohli více spolupracovat. Jejich tým tvoří profesně velmi pestrá čtveřice kamarádů, které živí grafický design, produkce nebo management. Jak stránka Na-Ovoce.cz vznikla, popisuje jedna ze zakladatelek, Kateřina Kubánková.

Na kolaudačním večírku jsme otevřeli naši první a unikátní kancelář. Unikátní proto, že jsme veškerý nábytek vyráběli vlastnoručně v potu tváře. Jsme rádi, že sem budeme moci pravidelně začít docházet a vymýšlet nové nápady, jak snížit množství vyhazovaného jídla.

Zachraň jídlo má od 1. dubna konečně svou kancelář, a to v krásném prostoru studia Alta naproti pražskému Výstavišti. Jsme rádi, že můžeme odpískat konec vysedávání po obývácích a začít budovat vlastní prostor. V přilehlých prostorách pro vás nachystáme setkání dobrovolníků a rádi bychom uspořádali také promítání. O všem se včas dozvíte.

Zachraň jídlo slaví své druhé narozeniny. Zhruba před dvěma roky jsme se dali dohromady a začali připravovat naši první a úspěšnou akci Hostina pro tisíc. Od té doby toho hodně uplynulo. Nyní máme nový web a novou kancelář, a tak to chceme pořádně oslavit. Přijďte 6. května v 19.00 do studia Alta na oslavu. Dárky nám nenoste,

V rámci našeho projektu Prague Food Waste jsme odhalili, že až 31 % pokrmů ve školních jídelnách končí jako odpad. Zbytky na talířích žáků tvoří 48 % tohoto odpadu, další velký podíl připadá na nevydané pokrmy. Příčiny zahrnují nezájem žáků o některá jídla, nadměrné porce a organizační problémy ve výdeji. Pomozte nám v boji proti plýtvání jídlem.

Že jídlo ze supermarketů, restaurací i domácností končí až příliš často v popelnicích, to je dnes už známá věc. Po celém světě, od Indie po Nizozemsko, jsou ale tucty aplikací, které pomáhají přesměrovat jídlo z cesty do popelnice na cestu do našich kručících žaludků. The Guardian vybral ty nejlepší.

Výzkum irského Národního úřadu pro udržitelnost zdraví (NHSO) zveřejněný na konci loňského roku ukázal, že 37 až 49 % jídel podávaných v irských zdravotnických zařízeních se vyhodí. Na základě těchto výsledků se v Irsku rozhodli plýtvání potravinami omezit. A jaká je situace v českých nemocnicích? Ptali jsme se vás.