Projekt

Téměř třetina pokrmů, které se uvaří ve školních jídelnách, skončí jako odpad

Data,Projekt / Napsal

Náš projekt Prague Food Waste odhalil, že ve čtyřech pražských školních jídelnách, fungujících jako příspěvková organizace, končí až 31 % pokrmů jako odpad. Největší podíl odpadu tvoří zbytky na talířích žáků a nevydané pokrmy. Výsledky naznačují nutnost změn ve školním stravování a lepší plánování, aby se snížilo plýtvání a ušetřily finanční prostředky. Na podzim se uskuteční workshop s cílem najít efektivní řešení tohoto problému.

Jaké jsou největší úspěchy Zachraň jídlo?

Úspěchy,Projekt / Napsal

Přinášíme ověřená data o plýtvání klíčovým subjektům, navrhujeme konkrétní opatření vedoucí k odpovědnému nakládání s jídlem, motivujeme ke změně a hledáme pro ni podporu. Naší vizí je svět, kde se k jídlu přistupuje s respektem, plýtvání jídlem je společensky nepřijatelné a je proto redukováno na co nejnižší možnou úroveň ve všech fázích potravinového řetězce. Co už máme za sebou?

Mezinárodní den povědomí o plýtvání jídlem

Projekt / Napsal

Poprvé ho vyhlásila OSN na rok 2020, chce tím upozornit nejen na environmentální dopady plýtvání jídlem. Řeč je o Mezinárodním dni povědomí o plýtvání jídlem, který připadá na 29. září 2021. Letos se do oslav zapojí třeba papež František nebo světoznámý šéfkuchař Massimo Bottura. Jaké jsou dopady plýtvání potravinami? Co s tím jde dělat? A proč by se měl zapojit každý z nás?

Papírová spižírna už je k mání

Projekt / Napsal

Společně s českým papírnictvím papelote jsme vytvořili průvodce, který zůstane ve vaší rodině po generace. Střádejte si rady, jak neplýtvat jídlem, seřaďte si je podle sezóny a doplňujte, škrtejte, vylepšujte! Papírová spižírna je v prodeji právě teď.

Zachraň jídlo – tentokrát na výstavě

Projekt / Napsal

Až do 31. října 2022 jsme mohli v pražské Galerii Atrium v Atriu na Žižkově objevovat interaktivní výstavu Zachraň jídlo! Podíleli jsme se na ní společně s týmem Atria, kurátorem Fuczikem a umělci Vendulou Chalánkovou a Viliamem Slaminkou. Dozvědět jste se na ní mohli, jak k nám jídlo cestuje nebo kolik vody je potřeba na jeho výrobu.

Přijďte na workshop o plýtvání na TEDxNárodní

Projekt / Napsal

25 kg nevydaného jídla se každý den vyhodí ve fastfoodech a jídelnách. Tyto potraviny končí v koších i kvůli nepřehledným pravidlům a složité logistice jejich darování. O plýtvání jídlem a o možnostech, jak to změnit, promluvíme na TEDxNárodní.

Rekordní paběrkování: 20,5 tuny ovoce a zeleniny

Projekt,Úspěchy / Napsal

I přes malou úrodu ovoce se v roce 2019 podařilo z polí a sadů zachránit přes 20 tun jídla, které putovalo do potravinových bank. To je nejlepší výsledek od začátku existence projektu! Kromě dobrovolníků z Prahy se totiž ke sběru připojili i dobrovolníci z Brna, Českých Budějovic a Litoměřic, kteří paběrkovali pro místní potravinové banky.

Přejít nahoru