Oslovili jsme největší obchodní řetězce působící v Česku a všem položili stejné otázky, které se týkaly množství jejich potravinového odpadu. Jak to dopadlo?
Nová data členů Mezinárodní koalice proti plýtvání potravinami, mezi něž patří největší cateringové a hotelové společnosti v Evropě, ukazují, že od roku 2019 se v evropském pohostinství a stravovacích službách snížil potravinový odpad o více než 20 %. Situace se prý nejvíce zlepšuje v podnikových jídelnách, které za poslední 3 roky dosáhly 35% snížení potravinového odpadu.
Množství potravinového odpadu se v evropských jídelnách snižuje Číst více »
Rodina o dvou dospělých a dvou dětech ročně vyhodí potraviny v hodnotě 14 076 korun. Přepočteno na průměrnou domácnost, kterou podle Českého statického úřadu tvoří 2,33 osoby, to dělá 8 199 Kč.
Účet za plýtvání? V roce 2023 činí 14 000 Kč za rodinu Číst více »
Asi 10 % potravin končí v koši jen proto, že spotřebitelé nerozumí pojmům “minimální trvanlivosti do” a “spotřebujte do”. Díky plánovaným změnám v označování by se toto číslo mohlo snížit.
Jak snížit plýtvání? Diskutuje se o zrušení “minimální trvanlivosti” Číst více »
“931 milionů tun – tolik potravin se ročně na celém světě vyhodí.” Těmito slovy zahájila Zuzana Hodková kulatý stůl s názvem Budoucnost potravin: zdravá a bez plýtvání, který v říjnu uspořádalo Tesco Česká republika.
Jaká bude budoucnost potravin? Diskutovali jsme u kulatého stolu Číst více »
Praha představuje strategii pro přechod na cirkulární ekonomiku. Jedním z 27 konkrétních cílů, kterých chce hlavní město dosáhnout, je i snížení plýtvání potravinami. Zaměří se jednak na prevenci a také na efektivní redistribucí přebytků. Další cíle se zaměřují například na materiálové toky ve stavebnictví a recyklaci vody. Od 2. do 16. listopadu může návrh připomínkovat veřejnost, přidejte se.
Neplýtvat jídlem – jeden z kroků, jak udělat z Prahy cirkulární město Číst více »
Kolik potravin skutečně Češi vyhodí? Už nemusíme vycházet z evropských průměrů. Díky Mendelově univerzitě máme data o plýtvání přímo z 900 brněnských domácností. Sepsali jsme, jak takové šetření probíhá, co se v popelnicích dá najít a co dokáže spotřebitele ovlivnit k šetrnějšímu zacházení s potravinami.
Pětinu černé popelnice zaplňuje jídlo, které se dalo sníst Číst více »
Až 33 kg potravinového odpadu vyhodí obyvatel brněnského sídliště za rok. Ukazují to výsledky prvních měření Provozně ekonomické fakulty Mendelovy univerzity v Brně. První terénní data výzkumu, který ve světě nemá obdoby, by měla pomoct změnit myšlení lidí. O plýtvání potravinami mají totiž často zkreslené představy.
Nejvíc se plýtvá na sídlištích Číst více »
Logistika, přeprava, dozrávání a balení ovoce i zeleniny – to všechno nás zajímá, když vyrážíme do jednoho ze skladů společnosti Hortim, která se od roku 1993 dovozem potravin zabývá. U areálu nás vítá pan Klásek, který ve firmě už 16 let řeší sponzoring a podporu charit, nemocnic či zoo, kterým Hortim daruje ovoce a zeleninu.
Velkoskladem proudí jídlo 24/7 Číst více »
Ti méně šťastní z nás už to možná zažili: delší pobyt v nemocnici, kdy jsme odkázáni na pomoc personálu a na přísun nemocniční stravy. Pokud jste strávili nějaký čas v nemocnici, možná jste si během toho všimli i poměrně velkého plýtvání potravinami, ke kterému v nemocnicích dochází.
Kolik jídla se vyhodí v nemocnicích? Číst více »
