Plýtvání ve světě

Snížíme plýtvání jídlem na polovinu, rozhodl Evropský parlament

V Evropské unii každoročně vyhodíme téměř 88 milionů tun potravin v celkové hodnotě 143 miliard eur. Poslanci Evropského parlamentu si uvědomují vážnost tohoto problému a minulou středu rozhodli, že bychom do roku 2030 měli snížit toto množství na polovinu. Jednotlivé členské státy sice nemají povinnost tento ambiciózní závazek přijmout, povinně ale musí začít měřit množství potravinového odpadu u spotřebitelů a obchodníků.

Snížíme plýtvání jídlem na polovinu, rozhodl Evropský parlament Read More »

Zachraň jídlo a zaplať kolik chceš

Plýtvání ve světě / kupozach

Berlín, čtvrť Wedding. Nachází se zde místo s názvem Das Baumhaus, kde se každý týden pořádá večeře z potravin, které by jinak byly vyhozeny. Měsíčně se tak zachrání zhruba 1,5 tuny jídla. Večeři připravují dobrovolníci z The Real Junk Food Project (TRJFP), iniciativy, která se rozrůstá po celém světě.

Zachraň jídlo a zaplať kolik chceš Read More »

Proč neznáme „křivé“ mandarinky? Plýtvá se i v zahraničí

Data, Plýtvání ve světě / kupozach

Britská organizace Feedback se zaměřila na plýtvání v rámci dodavatelských řetězců. Kde se jídlo vyhazuje v této opomíjené části potravinového průmyslu?

Proč neznáme „křivé“ mandarinky? Plýtvá se i v zahraničí Read More »

V Bruselu zachraňují ovoce do luxusních džemů

Plýtvání ve světě / kupozach

“Chodím nakupovat na trhy a asi před rokem jsem si všiml, kolik ovoce a zeleniny se tu vyhazuje. Pokaždé šlo klidně i o půl tuny perfektního jídla. Spolu s kamarády jsme si řekli, proč nezkusit vyrobit z těchto přebytků nějaký produkt? A tak jsme začali dělat džemy,” říká Simon Ott, student mezinárodních vztahů a zakladatel bruselské iniciativy Fruitopia, která začala zachraňovat vyřazené ovoce a zeleninu.

V Bruselu zachraňují ovoce do luxusních džemů Read More »

Cirkulární ekonomika je o střídmosti a selském rozumu

Plýtvání ve světě, Rozhovory / kupozach

Problematika udržitelného zemědělství, uzavřených materiálových toků a soběstačných farem zaujala Soňu Jonášovou už při studiu v Holandsku. Dávalo to totiž smysl. Nyní se snaží zavádět principy cirkulární ekonomiky v ČR.

Cirkulární ekonomika je o střídmosti a selském rozumu Read More »

Investice do omezení plýtvání jídlem se vyplatí

Data, Plýtvání ve světě / kupozach

Britská státní iniciativa WRAP (Waste & Resources Action Programme) zveřejnila na svých stránkách analýzu, která popisuje efektivitu kampaní na omezení plýtvání potravinami. Během 5 let trvání kampaně Love Food Hate Waste se snížilo plýtvání potravinami v britských domácnostech o 21 % a několik městských částí Londýna za půl roku působení lokální kampaně snížilo plýtvání o 15 %.

Investice do omezení plýtvání jídlem se vyplatí Read More »