Vyzkoušel si luxusní restaurace, ale i vývařovnu. Dnes vaří Michal Hromas v pražském Crossu a se Zachraň jídlo si povídal o tom, co je pro něj v gastronomii zásadní a samozřejmě o neplýtvání.
Jednoduchost, kreativita a šetrnost – principy, které zachraňují jídlo v restauracích Číst více »
Zuzka Štěpničková miluje dobré jídlo. Spolu s pronikáním do hlubin orientální moudrosti se dostala k vaření, k rozličným kuchyním, ingrediencím, ale hlavně k přemýšlení nad tím, jakým způsobem jídlo ovlivňuje zdraví, tedy tělesnou i psychickou kondici.
„Ta radost, když ze zbytků vymyslíte skvělé jídlo“ Číst více »
Další dobrá věc se podařila! Domluvili jsme spolupráci mezi zemědělcem Vojtou Sýkorou z Dobré farmy a resturací V Zátiší. Z vyřazených dýní, které se nedostanou do prodeje kvůli nevyhovující barvě nebo velikosti a nezužitkovaly by se, uvaří šéfkuchař Igor Chramec mezi 17. a 21. říjnem luxusní jídla.
V luxusní restauraci uvaří z vyřazených dýní Číst více »
