Nevzpomínáte na školní jídelnu s láskou? Spravte si chuť naším receptem na voňavé těstovinové fleky s karamelizovanou cibulkou. Využít do nich můžete i zbytky šunky či uzenin.
Ingredience
250 g obraných vepřových uzených žeber
250 g těstovinových fleků
200 g bílého kysaného zelí
1 žlutá cibule
1 větší červená cibule
3 stroužky česneku
snítka čerstvé petrželky nebo lžička sušené
lžička drceného kmínu
snítka tymiánu nebo půl lžičky sušeného
špetka cukru
sůl a pepř
50 ml rostlinného oleje
50 g másla
Postup
1. Uzená žebra nejprve povařte ve vodě, abyste připravili vývar na polévku. Maso z žeber oberte a odložte stranou.
2. Fleky uvařte v osolené vodě na skus.
3. Rozpalte pánev a na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibulku do zlatova, přidejte kmín a nechte minutku rozvonět.
4. Přidejte kysané zelí a nechte podusit pod pokličkou 10 minut.
5. Na menší pánvi si připravte karamelizovanou cibulku. Červenou cibuli nakrájejte na proužky, orestujte na másle s tymiánem, osolte, opepřete a zasypte cukrem. Pár minut restujte dokud cibulka nezezlátne a dejte stranou.
6. Zcezené fleky promíchejte se zelím, uzeným masem, karamelizovanou cibulkou a nasekanou petrželí. Případně ještě podlijte trochou vývaru pro šťavnatost.
Petr Linka
Zachraň jídlo pomáhám při vymyšlení a realizaci záchranářských receptů.
Ingredience
250 g obraných vepřových uzených žeber
250 g těstovinových fleků
200 g bílého kysaného zelí
1 žlutá cibule
1 větší červená cibule
3 stroužky česneku
snítka čerstvé petrželky nebo lžička sušené
lžička drceného kmínu
snítka tymiánu nebo půl lžičky sušeného
špetka cukru
sůl a pepř
50 ml rostlinného oleje
50 g másla
Tagy
- Hlavní jídlo, Levné, Slané
- Maso, Zelenina
Podpořte nás bez placení navíc
Stačí malá změna ve způsobu, jak nakupujete online. Díky Givt.cz můžete podpořit Zachraň jídlo, aniž byste utratili korunu navíc. Stačí si přidat do prohlížeče rozšíření nebo stáhnout mobilní aplikaci a pak vybrat naši organizaci. Nakupovat přes Givt můžete ve více než 1 500 e-shopech!
