Skvělá kořeněná omáčka, která chutná výtečně s grilovaným masem, ve wrapu, se zeleninou a mátovým jogurtem nebo jen obyčejně s párkem v rohlíku. Oživí každý pokrm a v lednici vám vydrží asi měsíc.
Ingredience
oloupaná rajčata
kmín drcený
koriandr
kajenský pepř
přírodní cukr
jablečný ocet
sůl
česnek
zázvor
Postup
Jak zpracovat přebytek rajčat a zachránit i ta přezrálá? Kečup je jasná volba. S naším receptem omezíte plýtvání a navíc jsou rozvařená rajčata velmi prospěšná. Mají jednu výhodu oproti syrovým: tepelně upravená rajčata obsahují více využitelného lykopenu – silného protirakovinného antioxidantu!
1. Nakrojte slupku rajčat do křížku a dejte je spařit na 1 minutu do vařicí vody.
2. Spařená rajčata oloupejte a nakrájejte na kostičky.
3. Směs zahřívejte na pánvi. Přidejte jablečný ocet, cukr, rozdrcený česnek a čerstvý zázvor.
4. Přidejte koření (kajenský pepř, kmín, koriandr a sůl) a promíchejte.
5. Směs vařte 1 – 1,5 hodiny.
Zuzana Štěpničková
Zachraň jídlo jsem objevila během lednového happeningu Daruj jídlo a od té doby spolupracujeme. Nyní se v Zachraň jídlo věnuju vymyšlení a realizaci záchranářských receptů.
Ingredience
oloupaná rajčata
kmín drcený
koriandr
kajenský pepř
přírodní cukr
jablečný ocet
sůl
česnek
zázvor
Tagy
- Levné, Slané, Vegetarianské
- Zelenina
Podpořte nás bez placení navíc
Stačí malá změna ve způsobu, jak nakupujete online. Díky Givt.cz můžete podpořit Zachraň jídlo, aniž byste utratili korunu navíc. Stačí si přidat do prohlížeče rozšíření nebo stáhnout mobilní aplikaci a pak vybrat naši organizaci. Nakupovat přes Givt můžete ve více než 1 500 e-shopech!
