Průlomový projekt mění pravidla hry
Po měsících intenzivní komunikace s Ministerstvem financí, Ministerstvem zdravotnictví, Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy, Hygienickou stanicí hlavního města Prahy a Českou školní inspekcí přicházíme s uceleným návodem, jak efektivně darovat nevydané pokrmy ze školních jídelen.
Projekt, který byl úspěšně otestován v pilotní fázi, přináší výhody pro všechny zúčastněné strany:
- Pro školy: snížení nákladů na likvidaci gastroodpadu
- Pro potřebné: přístup k nutričně vyváženým pokrmům
- Pro životní prostředí: méně zbytečně vyhozeného jídla
Čísla mluví jasně
První jazyková základní škola v Praze 4, která se do pilotního projektu zapojila, během pouhých tří měsíců darovala neuvěřitelných 1 522 jídel:
- 668 porcí polévky
- 614 porcí hlavního chodu
- 155 porcí příloh
- 85 svačin
Všechny tyto pokrmy by jinak skončily v odpadu. Škola byla s výsledky natolik spokojena, že se rozhodla v darování pokračovat i po skončení pilotní fáze.
Jak darování funguje v praxi
Celý proces darování je nyní pro školní jídelny podstatně jednodušší. Vytvořili jsme praktický návod nazvaný „Kroky k záchraně školních obědů„, který přehledně vysvětluje všechny potřebné kroky.
Pro úspěšné darování je potřeba:
- Aktualizovat postupy založené na zásadách HACCP
- Nastavit příslušné procesy darování
- Proškolit zaměstnance
- Získat souhlas zřizovatele
- Uzavřít trojstrannou smlouvu mezi zřizovatelem, školou a charitativní organizací
Právní stránka celého procesu byla zajištěna ve spolupráci s právní kanceláří HAVEL & PARTNERS, která vytvořila vzorové darovací smlouvy, za tuto pomoc moc děkujeme.
Komu pomáhají darované obědy?
V pilotním projektu putovaly nevydané obědy do Azylového domu pro rodiny s dětmi na Praze 4. Tato charitativní organizace poskytuje komplexní podporu rodinám v krizových situacích, pro které je každá finanční úspora nesmírně důležitá.
Zaměstnanci azylového domu si obědy vyzvedávají přímo ve školní jídelně a následně je klienti přebírají ve společné kuchyni. Tento systém zajišťuje rychlé a efektivní předání pokrmů.
Technologie ve službách dobré věci
Klíčovou roli v celém procesu hraje mobilní aplikace „Zachraň oběd“, která byla vyvinuta ve spolupráci se společností Etnetera Flow. Aplikace umožňuje:
- Snadnou evidenci darovaných pokrmů
- Přehlednou komunikaci mezi školami a příjemci
- Sledování dat o množství darovaného jídla
- Evidenci všech potřebných údajů včetně času spotřeby
Jak se zapojit?
Pokud jste zástupcem školy, zřizovatelem nebo charitativní organizací a máte zájem o zapojení do projektu,stáhněte a prostudujte si praktický návod „Kroky k záchraně školních obědů„ i kompletní příručku „Jak darovat hotové pokrmy„.
Projekt Zachraň oběd je dalším krokem k udržitelnější budoucnosti. I zdánlivě složité problémy mohou mít jednoduché a efektivní řešení, pokud existuje vůle ke změně a spolupráci.
