Trefit správné množství houskových knedlíků k omáčce je umění hodné jasnovidce. Málokdy se snědí všechny, a pak nastává chvíle pro zapečení se zeleninou a sýrem. Gratin poslouží jako samostatné jídlo se zeleninovým salátem nebo jako příloha k masu.
Ingredience
500 g houskového knedlíku
4 vejce
500 ml plnotučného mléka
1 lžička soli
mletý pepř dle chuti
špetka muškátového oříšku
1 hrst čerstvých bylinek nebo 1 lžíce sušených (šalvěj, oregano, rozmarýn)
1–2 mrkve (200 g)
100 g tvrdého sýra
50 g vegan parmezánu
Postup
1. Knedlíky nakrájejte na tenké plátky.
2. V míse prošlehejte vidličkou vejce s mlékem, solí, pepřem a muškátovým oříškem.
3. Bylinky nasekejte nadrobno, mrkev oloupejte a nastrouhejte. Vsypte k vejcím.
4. K vejcím nastrouhejte sýr a důkladně promíchejte.
5. Troubu předehřejte na 180 °C. Zapékací formu vymažte olejem a skládejte do ní plátky knedlíku šikmo tak, aby se částečně překrývaly. Každou řadu přelijte trochou připravené směsi. Pokračujte, až naplníte celou formu.
6. Pečte v předehřáté troubě 15 minut. Posypte parmezánem a pečte 20–25 minut dozlatova.
Tip: Gratin můžete připravit i z bramborového knedlíku, postačí mu poloviční množství mléka a vajec.
Bára Kebová
Jídlo mě baví i z hlediska toho, kolik oblastí lidského života propojuje a jak moc souvisí s (ne)udržitelností našeho rozvoje. Pro Zachraň jídlo spoluvytvářím recepty.
Ingredience
500 g houskového knedlíku
4 vejce
500 ml plnotučného mléka
1 lžička soli
mletý pepř dle chuti
špetka muškátového oříšku
1 hrst čerstvých bylinek nebo 1 lžíce sušených (šalvěj, oregano, rozmarýn)
1–2 mrkve (200 g)
100 g tvrdého sýra
50 g vegan parmezánu
Tagy
- Hlavní jídlo, Levné, Rychlé, Slané, Vegetarianské
- Ostatní, Vejce, Zelenina
Podpořte nás bez placení navíc
Stačí malá změna ve způsobu, jak nakupujete online. Díky Givt.cz můžete podpořit Zachraň jídlo, aniž byste utratili korunu navíc. Stačí si přidat do prohlížeče rozšíření nebo stáhnout mobilní aplikaci a pak vybrat naši organizaci. Nakupovat přes Givt můžete ve více než 1 500 e-shopech!
