Už i u mne na zahradě konečně dorostly ředkvičky. Jen tak je posolit a sníst, čím více pálí, tím je mám raději. Listy chutnají také skvěle, nejsou nijak unylé, tak trochu pikantně pálí na jazyku. U kupovaných ředkviček listy nepoužívám, u těch ze zahrady ráda přidám listy do salátu, pomazánky a nebo do pesta. Pesto je skvělé, mám ho snad ještě raději než ředvičky samotné.
Ingredience
100 g dýňových semínek
2 stroužky česneku
pořádný svazek ředkvičkových listů
50 g tvrdého sýra typu parmazán, pecorino
5 lžic olivového oleje sůl pepř
Postup
Semínka, listy (opláchnuté a osušené), česnek, sýr, olivový olej rozmixujeme na pesto, ochutnáme, dosolíme a dopepříme dle chuti a ještě jednou pořádně zamícháme. Uchováváme v ledničce, vhodné je do skleničky na pesto nalít malou vrstvu olivového oleje – pestu tím prodloužíme trvanlivost. Pesto je vhodné spotřebovat do několika dní.
Nikol
Ingredience
100 g dýňových semínek
2 stroužky česneku
pořádný svazek ředkvičkových listů
50 g tvrdého sýra typu parmazán, pecorino
5 lžic olivového oleje sůl pepř
Tagy
- Levné, Rychlé, Slané, Vegetarianské
- Ostatní, Zelenina
Zachraňte školní obědy
Že se jídlem neplýtvá, jsme se učili všichni. Podpořte naši snahu dostat zbylé nevydané obědy k lidem v nouzi. Podepište výzvu a pomozte rozšířit darování nevyužitých obědů ze školních jídelen, které jsou zřizované obcí/krajem. Ve škole o 500 žácích zbývá až 180 kg jídla za týden!
