Podepsáním výzvy na www.jsempripraven.cz dáváte najevo, že jste ochotni kupovat „křivou“ zeleninu či ovoce nebo je konzumovat ve formě produktů a ukážete, že vás trápí plýtvání jídlem. Podepište naši výzvu hned teď a sdílejte ji ve svém okolí!
Ukažte, že vám nevadí žlutý květák nebo kratší stopka papriky
Během minulého roku jsme se setkali s několika zástupci obchodních řetězců, kteří nám řekli, že zákazníci nejsou připraveni si nestandardně vypadající „ovozelo“ kupovat. My jsme ale přesvědčeni, že tomu tak není! Důvody, proč jsou dnes výpěstky vyřazovány, jsou navíc často bizarní: příliš velká hlávka květáku, velká či malá stopka papriky, křivá mrkev, moc malé jablko atd. Důraz na estetiku je tedy vyšší než na chuťovou kvalitu.
V současné době zjišťujeme, v jak velkém množství se v České republice vlastně vyhazuje, proto provádíme pilotní hloubkové rozhovory se zemědělci, které budou sloužit jako podklady k dalším jednáním.
Chceme hlavně strukturální řešení
V návaznosti na podpisovou kampaň připravujeme ve spolupráci se Sociologickým ústavem AV kulaté stoly odborníků, kde se sejdeme s lidmi zainsteresovanými v oboru (zemědělci, obchodníky, logis
tiky, zástupci Ministerstva zemědělství, inovátory) a pokusíme se společně najít možnosti využití této dosud nechtěné produkce. Nejedná se nám jen o prosté „zachraňování jídla“, ale také o hledání nových ekonomických příležitostí! Nápady, které u kulatých stolů vzniknou, by měly být lákavé pro investory, supermarkety, kavárny, restaurace a další subjekty, které by mohly využitím „křivé“ zeleniny a ovoce jen získat.
Neplýtvá se jen jídlem, ale i zdroji
Do produkce potravin investujeme cenné zdroje a spoustu energie, nejen té lidské. Proto je škoda způsobená nespotřebováním vyprodukovaných potravin mnohem větší, než jak jí lze vyčíslit v kilogramech.
A co dál? Pojeďte s námi na pole nebo přijďte na výstavu
Během celé sezony budeme pokračovat v našem projektu paběrkování nesklizených plodin přímo na poli. Zároveň plánujeme ukázku využití „křivého“ ovoce a zeleniny v luxusní restauraci. Na podzim se v rámci kampaně můžete těšit také na výstavu umělce Uliho Westpahala ve venkovní galerii Artwall v Praze. Uli se věnuje tvarové rozmanitosti ovoce a zeleniny a ukazuje, jak originální a svým způsobem krásné kousky příroda vytvořila.
Chcete dostávat novinky o tom, co se chystá? Zapište se k odběru našeho newsletteru!
