Typickou plodinou českých zahrad jsou švestky, které jsou zrovna v sezóně 💜 Ať už máte chuť na něco slaného nebo sladkého, švestky jsou tu pro tebe. Máme čtyři nové švestkové recepty a tady je první z nich.
Ingredience
- kysané zelí – 1 balení
- větší cibule – 1 ks
- brambory – 5 středně velkých ks
- mrkev – 2 ks
- zeleninový vývar nebo voda – 1,5 l
- rostlinný olej – 2 polévkové lžíce
- sladká mletá paprika – 3 čajové lžičky
- uzená mletá paprika – 1 čajová lžička
- drcený kmín – 1 čajová lžička
- sůl, pepř a umeocet dle chuti
- uzené tofu – 1 ks
- sušené švestky – 100 g
- případně rostlinná smetana na zjemnění
Postup
Cibuli nakrájejte na jemno a osmažte na oleji v hrnci. Přidejte
koření, vývar/ vodu, brambory a mrkev pokrájené na kostky a
nechte vařit 10 min.Přidejte zelí. Pokud jsou vlákna moc dlouhá, nejdřív ho
překrájejte. Vložte sušené švestky a vařte dalších 10 minut.Uzené tofu si nakrájejte na kostky a osmažte na pánvi vedle na oleji.
Hotovou polévku můžete zakápnout smetanou (třeba sójovou) a umeoctem – dodá jí zajímavou slanost i další rozměr kyselosti. Podávejte s osmaženým tofu a pečivem.
Kája Braunová
Kája se stará o texty na sociální sítě a jídlo je její láska. Podnikala v gastru a vařila na mnoha akcích, takže její recepty jsou zaručená dobrota.
Foto: ilustrační ze stránky cuketka.cz
Ingredience
- kysané zelí – 1 balení
- větší cibule – 1 ks
- brambory – 5 středně velkých ks
- mrkev – 2 ks
- zeleninový vývar nebo voda – 1,5 l
- rostlinný olej – 2 polévkové lžíce
- sladká mletá paprika – 3 čajové lžičky
- uzená mletá paprika – 1 čajová lžička
- drcený kmín – 1 čajová lžička
- sůl, pepř a umeocet dle chuti
- uzené tofu – 1 ks
- sušené švestky – 100 g
- případně rostlinná smetana na zjemnění
Tagy
- Hlavní jídlo, Levné, Rychlé, Slané
- Ovoce
Zachraňte školní obědy
Že se jídlem neplýtvá, jsme se učili všichni. Pomozte nám dostat zbylé nevydané obědy k lidem v nouzi. Podepište výzvu a pomozte spustit darování nevyužitých obědů ze školních jídelen, které jsou zřizované obcí/krajem. Ve škole o 500 žácích zbývá až 180 kg jídla za týden!
