Burgerů není nikdy dost. S jejich strukturou a chutí si může vyhrát, ať už jsou masové či vegetariánské. Do našeho jsme využili dokonce i zbylou rýži a zelené natě, které byste možná na první dobrou nepřidali. Chutná však skvěle!
Ingredience
450 g listů mangoldu a červené řepy
200 g vařené rýže
1 cibule
3 stroužky česneku
70 g slunečnicových či jiných semínek
2 vejce
150 g strouhanky
4 lžíce kečupu
lžíce citronové šťávy
sůl a pepř
olej na smažení
Postup
1. Listy mangoldu a řepy důkladně umyjte a odřízněte z nich stonky.
2. Stonky nakrájejte na menší kousky, přendejte do mixéru spolu s oloupanou a nakrájenou cibulí, česnekem a citronovou šťávou a vše rozmixujte na pyré.
3. Přidejte rýži a lehce promixujte tak, aby ve směsi stále zůstaly kousky rýže.
4. Směs přesypte do větší mísy, přidejte vejce a kečup a promíchejte.
5. Listy mangoldu a řepy nasekejte najemno a přidejte spolu se slunečnicovými semínky, strouhankou, solí a pepřem do mísy.
6. Vše důkladně promíchejte a nechte 10 minut odpočinout.
7. Ze směsi tvarujte burgerové placičky. Pokud je směs příliš řídká a nedrží pohromadě, přidejte strouhanku.
8. Burgery opékejte na středním plameni na pánvi na dostatečném množství oleje – asi 5 minut z každé strany.
9. Podávejte v housce s omáčkou na burgery a s oblíbenou zeleninou či plátkem sýra.
Bára Kebová
Jídlo mě baví i z hlediska toho, kolik oblastí lidského života propojuje a jak moc souvisí s (ne)udržitelností našeho rozvoje. Pro Zachraň jídlo spoluvytvářím recepty.
Ingredience
450 g listů mangoldu a červené řepy
200 g vařené rýže
1 cibule
3 stroužky česneku
70 g slunečnicových či jiných semínek
2 vejce
150 g strouhanky
4 lžíce kečupu
lžíce citronové šťávy
sůl a pepř
olej na smažení
Tagy
- Hlavní jídlo, Levné, Slané, Vegetarianské
- Ostatní, Pečivo, Zelenina
Podpořte nás bez placení navíc
Stačí malá změna ve způsobu, jak nakupujete online. Díky Givt.cz můžete podpořit Zachraň jídlo, aniž byste utratili korunu navíc. Stačí si přidat do prohlížeče rozšíření nebo stáhnout mobilní aplikaci a pak vybrat naši organizaci. Nakupovat přes Givt můžete ve více než 1 500 e-shopech!
