Nahromadila se vám doma po létě cuketa? Zbyla vám trocha rýže od oběda? Tento nevšední salát zvládne zpracovat oboje. Ostřejší ředkvičky a cibule ho pak perfektě dochutí a dodají mu říz.
Ingredience
500 g vařené rýže
2 cibule
700 g cukety
svazek ředkviček i s natí
lžíce olivového oleje
3 lžíce citronové šťávy
sůl a pepř
lžička hnědého cukru
salátový dresing César
Postup
1. Cuketu nakrájejte podélně na plátky široké asi půl centimetru a opečte na pánvi na olivovém oleji z obou stran do zlatohněda. Během opékání každý plátek jemně osolte a opepřete.
2. Cibuli nakrájejte na tenké měsíčky a opékejte na olivovém oleji na pánvi, dokud nezezlátne. Přidejte sůl a lžičku hnědého cukru a nechejte ještě pár minut zkaramelizovat.
3. Ředkvičky nakrájejte na menší kousky. Nať důkladně omyjte a nasekejte.
4. Opečené plátky cuket nakrájejte na menší kousky.
5. Do větší mísy dejte vařenou rýži, cukety, cibulku, ředkvičky a nať. Přidejte olivový olej a citronovou šťávu a dochuťte solí a pepřem.
6. Dresing můžete dle chuti zamíchat přímo do salátu nebo zakápnout každou porci zvlášť.
Bára Kebová
Jídlo mě baví i z hlediska toho, kolik oblastí lidského života propojuje a jak moc souvisí s (ne)udržitelností našeho rozvoje. Pro Zachraň jídlo spoluvytvářím recepty.
Ingredience
500 g vařené rýže
2 cibule
700 g cukety
svazek ředkviček i s natí
lžíce olivového oleje
3 lžíce citronové šťávy
sůl a pepř
lžička hnědého cukru
salátový dresing César
Tagy
- Hlavní jídlo, Levné, Rychlé, Slané, Vegetarianské
- Zelenina
Podpořte nás bez placení navíc
Stačí malá změna ve způsobu, jak nakupujete online. Díky Givt.cz můžete podpořit Zachraň jídlo, aniž byste utratili korunu navíc. Stačí si přidat do prohlížeče rozšíření nebo stáhnout mobilní aplikaci a pak vybrat naši organizaci. Nakupovat přes Givt můžete ve více než 1 500 e-shopech!
