V raných kuchařkách je tento tradiční britský pokrm uváděn jako chutný způsob využití zbylého masa. I v naší bezmasé verzi si koláč své záchranářské vlastnosti zachovává – hravě do něj zpracujete zbylé brambory či kaši, povadlou zeleninu a přebytečnou čočku. Náklady? Pár kaček.
Ingredience
300 g vařené čočky (nebo jiných luštěnin)
2 cibule
3 stroužky česneku
2 větší mrkve
3 řapíky celeru
150 g mraženého hrášku
3 lžíce rajčatového protlaku
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného tymiánu
1/2 lžičky cukru
chilli nebo uzená paprika
sůl a pepř
Na kaši:
1 kg brambor
150-200 ml mléka
1 lžíce másla
sůl a pepř
Postup
1. Do receptu můžete využít zbylou bramborovou kaši. Pokud ji nemáte, tak: uvařte brambory v osolené vodě doměkka. Pokud vám nevadí slupka, klidně je pouze umyjte a neloupejte.
2. V malém kastrůlku zahřejte mléko, přidejte spolu s máslem k uvařeným bramborám a ručním šlehačem směs rozmixujte na jemnou kaši. Dle chuti přidejte sůl a pepř.
3. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Ve větším hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a duste asi 3 minuty. Přidejte oloupaný, najemno nasekaný česnek a duste další 2 minuty.
4. Mrkev a celer nakrájejte na malé kostičky, přidejte do hrnce a duste, dokud zelenina mírně nezměkne.
5. Přidejte mražený hrášek, tymián, rajčatový protlak, cukr, sůl a pepř a nechte pár minut povařit.
6. Na závěr přimíchejte vařenou čočku a důkladně promíchejte. Směs můžete dochutit uzenou paprikou nebo chilli, případně dle potřeby dosolte nebo přidejte trošku citrónové šťávy.
7. Větší zapékací misku vymažte máslem nebo olejem a přendejte do ní směs zeleniny a čočky. Nahoru rovnoměrně rozvrstvěte bramborovou kaši tak, aby byla celá směs přikrytá. Na povrchu můžete udělat nožem nebo vidličkou jemné vlnky.
8. Pečte na 200 °C asi 30 min, dokud kaše na povrchu nezezlátne.
Bára Kebová
Jídlo mě baví i z hlediska toho, kolik oblastí lidského života propojuje a jak moc souvisí (ne)udržitelností našeho rozvoje. Pro Zachraň jídlo spoluvytvářím recepty.
Ingredience
300 g vařené čočky (nebo jiných luštěnin)
2 cibule
3 stroužky česneku
2 větší mrkve
3 řapíky celeru
150 g mraženého hrášku
3 lžíce rajčatového protlaku
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného tymiánu
1/2 lžičky cukru
chilli nebo uzená paprika
sůl a pepř
Na kaši:
1 kg brambor
150-200 ml mléka
1 lžíce másla
sůl a pepř
Tagy
- Hlavní jídlo, Levné, Slané, Vegetarianské
- Ostatní, Zelenina
Podpořte nás bez placení navíc
Stačí malá změna ve způsobu, jak nakupujete online. Díky Givt.cz můžete podpořit Zachraň jídlo, aniž byste utratili korunu navíc. Stačí si přidat do prohlížeče rozšíření nebo stáhnout mobilní aplikaci a pak vybrat naši organizaci. Nakupovat přes Givt můžete ve více než 1 500 e-shopech!
