Když se úroda vyvede, nevíme co s nimi: cukety. Sladký cuketový chlebíček je skvělý recept pro ty, kdo chtějí vyzkoušet něco nového. S citronem a mákem tvoří cuketa skvělou kombinaci.
Ingredience
1 cuketa (400 g)
200 g polohrubé mouky
100 g celozrnné pšeničné mouky
50 g (mletého) máku
½ lžičky kypřicího prášku
½ lžičky jedlé sody
½ lžičky soli
2 vejce
150 g třtinového cukru
100 g rostlinného oleje
1 citron
máslo nebo olej na vymazání formy
polohrubá mouka na vysypání formy
Postup
1. Cuketu nastrouhejte (i se slupkou).
2. Ve větší míse smíchejte obě mouky, mák, kypřicí prášek, jedlou sodu a sůl.
3. Ve druhé míse prošlehejte vejce, cukr, olej, citronovou šťávu a jemně nastrouhanou citronovou kůru. Přidejte suché ingredience a lehce je zapracujte.
4. Z nastrouhané cukety vymačkejte přebytečnou vodu a dužinu vmíchejte do těsta.
5. Chlebíčkovou formu vyložte pečicím papírem nebo ji vymažte máslem či olejem a vysypte mouku. Vlijte do ní těsto a uhlaďte ho lžící nebo špachtlí.
6. Pečte 40–45 minut v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova. Je-li chlebíček hotový, vyzkoušejte špejlí – zapíchněte ji do těsta a vytáhněte, pokud je čistá, je chlebíček upečený, pokud na ní ulpívají vlhké kousky těsta, potřebuje ještě dopéct.
7. Upečený chlebíček vytáhněte z trouby, nechte nejméně 10 minut chladnout ve formě, pak vyklopte a nechte zcela vychladnout. Podle chuti ho můžete přelít citronovou nebo čokoládovou polevou.
Bára Kebová
Jídlo mě baví i z hlediska toho, kolik oblastí lidského života propojuje a jak moc souvisí (ne)udržitelností našeho rozvoje. Pro Zachraň jídlo spoluvytvářím recepty.
Ingredience
1 cuketa (400 g)
200 g polohrubé mouky
100 g celozrnné pšeničné mouky
50 g (mletého) máku
½ lžičky kypřicího prášku
½ lžičky jedlé sody
½ lžičky soli
2 vejce
150 g třtinového cukru
100 g rostlinného oleje
1 citron
máslo nebo olej na vymazání formy
polohrubá mouka na vysypání formy
Tagy
- Levné, Slané, Vegetarianské
- Ovoce, Zelenina
Zachraňte školní obědy
Že se jídlem neplýtvá, jsme se učili všichni. Podpořte naši snahu dostat zbylé nevydané obědy k lidem v nouzi. Podepište výzvu a pomozte rozšířit darování nevyužitých obědů ze školních jídelen, které jsou zřizované obcí/krajem. Ve škole o 500 žácích zbývá až 180 kg jídla za týden!
