Máte chuť na něco lehčího, zdravějšího? Zbyly vám po vánočních svátcích pomeranče? 
Máte rád* originální chutě?
Máme pro vás tip na výbornou rajčatovo-pomerančovou polévku, která přinese v zimě barvy na váš stůl.
Máte rád* originální chutě? Máme pro vás tip na výbornou rajčatovo-pomerančovou polévku, která přinese v zimě barvy na váš stůl.
Ingredience
- střední cibule – 3 ks
- rajčata – 1 kg
- batáty 2 ks
- pomeranč – 2 ks (ideálně bio)
- šťáva ze 2 dalších pomerančů
- celá skořice
- hřebíček celý – 6 ks
- fenyklová semínka – 1 lžička
- mletý koriandr – 2 lžičky + na batáty
- chilli mleté – půl lžičky
- třtinový cukr – 3 lžíce
- sůl
- olivový olej
- bulgur
Postup
- Batáty oloupejte a nakrájejte na menší kostičky. Smíchejte s olejem, solí, trochou mletého koriandru a chilli a dejte péct do trouby na 180° na 20 min.
- Z jednoho bio pomeranče ostrouhejte kůru a dejte stranou. Oba pomeranče oloupejte a nakrájejte na kostky.
- Do hrnce vlijte olivový olej a celé koření. Po chvíli přidejte nakrájenou cibuli a mleté koření. Až bude cibule zlatá, vhoďte nakrájená rajčata, pomeranč, cukr a sůl podle chuti. Nechte bublat pod pokličkou 30 min.
- Mezitím si uvařte bulgur podle návodu.
- Do téměř hotové polévky přilijte horkou vodu (cca 750 ml), přidejte šťávu vymačkanou ze dvou pomerančů, pomerančovou kůru a dochuťte.
- Podávejte s pečenými batáty a bulgurem, případně pečivem.
Tento recept pro vás připravila
Kája Braunová
Kája se stará o texty na sociální sítě a jídlo je její láska. Podnikala v gastru a vařila na mnoha akcích, takže její recepty jsou zaručená dobrota. Recept je z knihy Atlas polévek, oblíbené kuchařky naší finanční manažerky Lucky.
Foto: Kája Braunová
Ingredience
- střední cibule – 3 ks
- rajčata – 1 kg
- batáty 2 ks
- pomeranč – 2 ks (ideálně bio)
- šťáva ze 2 dalších pomerančů
- celá skořice
- hřebíček celý – 6 ks
- fenyklová semínka – 1 lžička
- mletý koriandr – 2 lžičky + na batáty
- chilli mleté – půl lžičky
- třtinový cukr – 3 lžíce
- sůl
- olivový olej
- bulgur
Tagy
- Hlavní jídlo
- Ostatní, Ovoce, Zelenina
Náš dlouhodobý projekt
Zachraňte školní obědy
Že se jídlem neplýtvá, jsme se učili všichni. Pomozte nám dostat zbylé nevydané obědy k lidem v nouzi. Podepište výzvu a pomozte spustit darování nevyužitých obědů ze školních jídelen, které jsou zřizované obcí/krajem. Ve škole o 500 žácích zbývá až 180 kg jídla za týden!
