Vejce na asijský způsob můžete rozdrobit do salátu, těstovin nebo použít jako přílohu japonské nudlové polévky ramen. Vždy budou vynikající.
Ingredience
6 uvařených vajec
180 ml sójové omáčky (shoyu nebo tamari)
100 ml vody
1 lžíce tmavého cukru
2 lžíce vinného octa
sůl
pepř
curry
Postup
1. V hrnci rozpusťte vodu s cukrem. Přidejte ocet, sójovou omáčku a přiveďte k varu. Chvíli povařte.
2. Podle chuti přidejte česnek, chilli, jarní cibulku, zázvor nebo třeba saké. Nic vás nemůže zastavit ve hře s ingrediencemi.
3. Celá vejce ponořte do vychladlé marinády a nechte v lednici odležet alespoň 2 až 6 hodin, klidně až dva dny.
4. Vyndejte je z marinády a rovnou je servírujte (v dobře uzavřené nádobě vydrží až měsíc).
5. Před servírováním je rozkrojte na polovinu a dochuťte solí a pepřem, případně curry.
P. S. Zrychlená verze tohoto receptu: sójovou omáčku zahřejte v rendlíku dokud nezačne pěnit. Snižte plamen a na mírném ohni v ní pomalu obracejte vejce, aby rovnoměrně zhnědla a sojová omáčka se zredukovala. Vyjměte vejce a nechte je okapat a zchladnout.
Richard Jacobsen
Ingredience
6 uvařených vajec
180 ml sójové omáčky (shoyu nebo tamari)
100 ml vody
1 lžíce tmavého cukru
2 lžíce vinného octa
sůl
pepř
curry
Tagy
- Levné, Rychlé, Slané, Vegetarianské
- Vejce
Podpořte nás bez placení navíc
Stačí malá změna ve způsobu, jak nakupujete online. Díky Givt.cz můžete podpořit Zachraň jídlo, aniž byste utratili korunu navíc. Stačí si přidat do prohlížeče rozšíření nebo stáhnout mobilní aplikaci a pak vybrat naši organizaci. Nakupovat přes Givt můžete ve více než 1 500 e-shopech!
