Projekt probíhá již od roku 2023 pod taktovkou Pražský inovační institut pro Hl. město Praha, ve kterém se věnujeme problematice plýtvání potravinami a ekologického smýšlení mezi žáky základních a středních škol v Praze. Naším cílem je představit studentům zásady správného nakupování, skladování a zacházení s potravinami, a to prostřednictvím interaktivních workshopů a praktických cvičení.
Během průběhu programu jsme zatím absolvovali desítky workshopů na více než 30 školách v Praze a Středočeském kraji a toto číslo neustále roste. Tyto školy zahrnují klasické základní školy, Scio-školy i soukromé základní školy – např. ZŠ Slivenec, ScioŠkola Nusle, ScioŠkola Praha, ScioŠkola Jarov, ZŠ Jana Wericha a další.
Zpětná vazba od žáků i škol je velmi pozitivní. Obzvláště oceňují praktickou část workshopů, kde si sami vyzkouší přípravu „záchranářských receptů“ z potravin, které se často vyhazují nebo jsou v nadúrodě. I suroviny, které na první pohled nebyly příliš lákavé, jako například cizrna, byly nakonec využity a snězeny s chutí.
Baví nás sledovat různý přístup dětí na jednotlivých školách a diskutovat s nimi o jejich návycích v oblasti neplýtvání potravinami. Zajímá nás také, jaké mají děti názory na lokalitu a sezónní stravování. Z osobní zkušenosti víme, že každá věková skupina vnímá problematiku trochu jinak, ať už jde o emocionální zapojení mladších dětí nebo schopnost starších dětí vést diskuse a argumentovat.
Cílem projektu je aplikovat získané znalosti do praxe na jednotlivých školách. Doufáme, že se tato osvěta bude šířit dál a projekt „Cirkulární školy“ bude moci pokračovat i v budoucnu. Rádi bychom se dále účastnili workshopů a rozvíjeli povědomí o udržitelnosti a plýtvání potravinami mezi školní mládeží. Navazování kontaktů s třídami, které již mají zkušenosti s naším programem a podpora jejich iniciativy v oblasti osvěty jsou našimi prioritami.
Věříme, že osvěta a edukace mladých lidí jsou klíčové pro budoucnost udržitelného životního stylu a ochrany životního prostředí. Snažíme se přispět k vytvoření generace, která si váží potravin a dbá o životní prostředí pro budoucí generace.